蔬菜要選最新鮮的，水果要選最新鮮的，肉類要選最新鮮的……眾所周知，新鮮，是我們衡量食物好壞程度最重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，在我們眼里，新鮮往往和品質(zhì)、味道、口感、健康劃等號(hào)。在飲食領(lǐng)域里面，我們力求新鮮的蔬果禽肉，但在飲用水源方面，我們是不是還保有這樣的習(xí)慣呢？聽(tīng)到這里，很多人或許會(huì)有點(diǎn)驚訝，自來(lái)水還分新鮮與不新鮮？當(dāng)然。

和食物的新鮮不同，新鮮水，指的是“非死水段的水”，也就是“非管道積存水”。什么叫死水段？死水段即在給水管道中很久沒(méi)有流動(dòng)的一段水，而這樣的死水段正是軍團(tuán)菌產(chǎn)生的必要條件之一：水流靜止6小時(shí)以上，若死水段中，水流溫度在25°C-55°C之間，軍團(tuán)菌就能大量繁殖。在我們用水的那一瞬間，就是與無(wú)數(shù)軍團(tuán)菌正面交鋒的時(shí)刻。據(jù)研究表明，在日常使用中，家中給水管道積存的死水約為80L，相當(dāng)于4桶桶裝礦泉水的量。而在我們外出旅行時(shí)，家中所有管道中的水都是停滯狀態(tài)的。此時(shí)家中給水管道中積存的死水約為140L，相當(dāng)于7桶桶裝礦泉水的量。

所以很多人在早上用水前，會(huì)放掉一點(diǎn)水，但如果放掉一點(diǎn)水就能換來(lái)健康用水，那倒無(wú)所謂。然而隨著水在管道中停滯的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，附著在管壁上的軍團(tuán)菌也會(huì)越來(lái)越多。單純的放水可以排掉水流中的大部分軍團(tuán)菌，對(duì)于附著在管壁上的細(xì)菌卻無(wú)能為力。如果使用的是塑料管道，由于管壁粗糙容易附著細(xì)菌雜質(zhì)，軍團(tuán)菌的繁殖則更加勢(shì)不可擋。人體感染軍團(tuán)菌，致死率可能高達(dá)15%-20%。尤其是體質(zhì)較弱的老人和小孩，致死率更高。因此，要真正做到飲用潔凈新鮮水源，還是要從管道上下功夫——更換不銹鋼水管。

相比其他水管，不銹鋼水管更為健康環(huán)保，科學(xué)證明食品級(jí)不銹鋼材料長(zhǎng)期浸泡在水中也不會(huì)結(jié)垢和滋生細(xì)菌，沒(méi)有析出，零污染。而且，不銹鋼水管的管壁更為光滑，在加速水流的同時(shí)，也不會(huì)讓雜質(zhì)附著，形成水垢。在全球諸多發(fā)達(dá)國(guó)家中，特別是在水質(zhì)要求嚴(yán)苛的國(guó)家，不銹鋼水管是標(biāo)配的飲用水管道，也是直飲水的首選管材。但值得慶幸的是，隨著中央和地方加大了飲用水安全保障工作的力度，不銹鋼水管被各級(jí)政府明令倡導(dǎo)升級(jí)，住建委也發(fā)文飲用水管必須用不銹鋼。所以，誠(chéng)如大家所見(jiàn)，不銹鋼水管品牌迎來(lái)百花齊放。